Akademik

см. также 13. КУРЫ

Порода создана в племзаводе “Кучинский” Московской области под руководством ученых Московской сельскохозяйственной академии и института общей генетики АН СССР на основе скрещивания кур пяти пород — русской белой, нью-гемпшир, род-айланд, австралорп и белый плимутрок. Разведение помесей “в себе” сочеталось с отбором по комплексу признаков яйценоскости, массе яиц и тела. Позднее на части поголовья провели вводное скрещивание с ливенскими петухами — из аборигенной популяции мясо-яичных кур Орловской области; из поголовья сформировали 16 индивидуальных гнезд и продолжали размножение и отбор “стандартной” птицы. С 1962 г. проводили семейную селекцию с дифференциацией линий по яйценоскости, массе яиц и мясной скороспелости. Особенно значительным оказался эффект селекции по энергии роста до 60-дневного возраста; живая масса петушков в 60-дневном возрасте возросла с 624 до 1074 г, курочек с 557 до 928 г. При выращивании на высокобелковых рационах (23,4% сырого протеина) средняя живая масса 90-дневных петухов достигала 2052, а кур 1545 г.

Численность кучинских юбилейных птиц возросла с 9,3 тыс. в 1974 г. до 1020 тыс. голов в 1990 г.

Порода распространена в Московской и Воронежской областях, Краснодарском и Алтайском краях, на Украине и Грузии.

Кучинские юбилейные куры — прекрасная по окраске оперения и формам телосложения птица мясо-яичного типа. Взрослые куры имеют темно-палевое оперение, по которому разбросаны вкрапления черного цвета. Шея окаймлена “ситцевым” ожерельем. Подпух серый, а стержни пера светлые. Петухи имеют красное оперение — с золотистой гривой и поясницей, а хвост и грудь черные. На крыльях черная с зеленым оттенком полоса. Ушные мочки красные, гребень листовидный небольших размеров. Ноги желтого цвета. Инстинкт насиживания развит слабо.

Живая масса молодняка в 8-недельном возрасте — 1,2 кг, взрослых кур — 2,7—3,0, петухов — 3,5—4,0 кг.

Половая зрелость наступает в возрасте 180 дней. Средняя яйценоскость — 200 яиц в год с массой 59 г. Скорлупа яиц светло-коричневая. О плодотворенность яиц — 95%, выводимость цыплят — 77—87%.

Сохранность цыплят — 98,7%, взрослых птиц — 95%.

Характерной особенностью кучинских юбилейных кур является высокое качество мяса — в грудных мышцах содержится 25,3% белка. Птица быстро оперяется в раннем возрасте.

Селекция с кучинской юбилейной породой направлена на увеличение мясной скороспелости и яйценоскости.