Akademik

см. также 16. ИНДЕЙКИ

Породная группа выведена в совхозе “Березки” Московской области под руководством, ученых Московской сельскохозяйственной академии. Группа создана путем скрещивания местных белых с белыми голландскими и белтсвильскими индейками.

Индейки московской белой породной группы имели широкое распространение во многих, областях Центральной зовы СССР. В 1974 году поголовье было около 80 тысяч, к 1930 году численность этой породной группы сократилась до 53 тысяч и в настоящее время в хозяйствах общественного сектора осталось около 9000 голов. Индеек этой породы используют на специализированных по производству мяса птицефабриках и совхозах Московской, Воронежской, Харьковской и других областей. Имеется эта птица и в приусадебных хозяйствах РСФСР и других республик.

Экстерьер. Туловище длинное, глубокое. Голова длинная, широкая. Грудь широкая, округлая. Самцы ж самки имеют компактное телосложение. Оперение белое, клюв розового цвета.

Продуктивные качества. Живая масса годовалых самцов составляет 12—12,5 кг, самок — 6,5—7,0 кг. В более старшем возрасте самцы достигают 17—19 кг, самки — 9 кг. Оптимальный срок убоя самцов — 24—26 недель, самок — 20—22 недели. Живая масса молодняка в этом возрасте составляет: самцов около 7 кг, самок — 4 кг. Затраты корма на юг прироста живой массы составляют 3,3—3,4 кг. Половая зрелость индеек наступает в возрасте 39—40 недель. Яйценоскость индеек в среднем за год достигает 90 яиц, масса яиц — 86—87 г. Вывод молодняка — 75—80%.

Биологические особенности. Оплодотворенность и выводимость яиц в пределах 90—80%. Индейки этой породной группы характеризуются хорошим выходом мяса — свыше 65% от массы тушки. Сокращение поголовья индеек этой породной группы обусловлено внедрением линий белой широкогрудой породы индеек, обладающих более высокой скоростью прироста живой массы молодняка. Племенную работу с этими индейками в настоящее время ведет Украинский институт птицеводства, племптицезавод “Головуровекий” на Украине, Егорьевская птицефабрика Московской области. В племптицезаводе “Головуровский” имеются линии московских белых индеек. Линии этой породной группы использованы для создания отечественного кросса. Совершенствование линий осуществляется при семейной селекции.