Akademik

ДЫНЯ
(Cucumis melo), вид однолетних травянистых р-ний рода огурец сем. тыквенных, бахчевая культура. Иногда Д. выделяют в самостоят. род (Melo). В диком виде встречается в Юго-Зап. Азии и Африке. Центр формирования культурных сортов — Малая и Ср. Азия (возделывают более 2 тыс. лет). Выращивают Д. на Ю. Европы, во мн. р-нах Азии, в Сев. Америке (США) и др. Д. — теплолюбивое и светолюбивое р-ние, устойчиво к засолению почвы и засухе. Наиб. благоприятные условия для развития Д. — достаточно влажная почва (транспирац. коэф. 650 — 750) и сухой воздух. Д. хорошо растёт на песчаных, супесчаных и легкосуглинистых почвах. В крупных (масса до 6 — 10 кг) сочных сладких плодах (ложных ягодах) содержится 4,5 — 18% Сахаров, 0,6% белка, витамины С, РР, каротин. Плоды потребляют свежими, их вялят, сушат, перерабатывают на дынный мёд , повидло, цукаты. В СССР Д. выращивают в Ср. Азии, на Сев. Кавказе, в Закавказье, Поволжье, на Украине, в Молдавии, Центральночернозёмных областях. В более сев. р-нах её культура возможна под плёночными укрытиями и в теплицах. Урожайность 100 — 150 (в поливных условиях 300 — 400) ц с 1 га. Распространённые сорта: Ак-Гуляби 803, Гуляби зелёная , Кой-баш 476, Кокча 588, Сары-Каун 31, Быковская 735, Казачка 244, Украинка, Десертная 5, Колхозница 749/753 и др. Возделывают Д. посевом семян в грунт, в сев. р-нах бахчеводства — рассадой. Лучшие предшественники — пласт многолетних трав, удобренные озимые. Под глубокую вспашку (25 — 30 см) вносят органические (до 40 т/га) и минеральные (100 — 120 кг/га NPK) удобрения. Весной участки боронуют и культивируют, в Ср. Азии проводят чизелевание почвы на глуб. 25 — 28 см. Сеют Д. в хорошо прогретую почву (семена начинают прорастать при 15 — 16 °С). Норма посева семян 2 — 3 кг/га, глуб. 5 — 6 см. Посев гнездовой. Площадь питания р-ний 0,7 Х 2,8 м и 1,4 Х 2,1 м в юж. р-нах, 0,7 Х 0,7 м в более северных. При уходе за посевами обязательны глубокие (13 — 15 см) рыхления, подкормки (до 100 кг/га NPK). В Ср. Азии также проводят подрезку плетей, что ускоряет созревание плодов, в орошаемых р-пах Д. поливают. Убирают плоды выборочно, по мере созревания, применяя для этого переоборудованные тракторные тележки, позднеспелые сорта — недозрелыми (дозревают при хранении). Вредители Д. — дынная муха; болезни — бактериоз и макроспориоз. См. также Бахчевые культуры.

Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия. . 1989.