ЭРИТРОСПЕРМУМ
(erythrospermum) , разновидность мягкой пшеницы с белым остистым неопушённым колосом и красным зерном. Одна из распространённых на земном шаре. Посевы в Юго-Вост. и Юж. Европе, в Вост. и Центр. Азии, в Сев. и Юж. Америке. Большое разнообразие озимых и яровых сортов. Сорта в СССР: озимые — Белоцерковская 18, Одесская 75, Чайка, Обрий, Прометей, Эритроспермум 103, Степная 7, Замена, Пересвет и др., яровые — Безенчукская 98, Эратроспермум 841, Целинная 20, Казахстанская 3, Приобская, Спектр.
Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия.
Главный редактор: В. К. Месяц.
1989.