жидкая часть крови. В П. к. находятся её форменные элементы (эритроциты, лейкоциты, тромбоциты). Представляет собой коллоидный раствор белков и др. органических и неорганических соединений, содержит более 20 витаминов и 20 микроэлементов (железо, фосфор, кальций, цинк, кобальт и др.) (Подробнее см. в ст. Кровь.)
Исследование П. к. имеет большое значение в диагностике различных заболеваний (появление патологических белков, например С-реактивного белка при ревматизме; повышение содержания обычных ингредиентов, например сахара — гипергликемия — при сахарном диабете; повышение титра соответствующих антител (См. Антитела) и т.д.). Из П. к. животных и человека готовят лечебные препараты (сухая П. к., альбумин, фибриноген, гамма-глобулин).
Лит.: Туманов А. К., Сывороточные системы крови, М., 1968.
Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.