Турецкая финиковая водка, при производстве которой используется одна перегонка. Под сходными названиями этот напиток известен у многих народов, испытавших тюркское влияние. Это «арька», «арак», «архи» (молочная водка у народов Монголии и Южной Сибири).
(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
Araqy. Турецкая финиковая водка. Используется одна перегонка.
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
.