Akademik

пергаментная бумага

При выпекании пергаментную бумагу в отличие от кулинарной (провощеной) бумаги следует хорошо смазывать жиром.

(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)