Akademik
рансьо
рансьо
исп.- Rancio. Испанский термин, обозначающий запахи ореха и жареного хлеба, которые принимают некоторые вина (херес, желтое вино) в ходе медленного длительного окисления
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
.