- Перцовые хлопья (пульбибер)
- Перцовые хлопья (пульбибер) - по-турецки Кирмици пульбибер - похожая на пластинки, не очень острая приправа из молотого красного перца. Его добавляют в запеченную рыбу и турецкую пиццу. Вместо пульбибера Вы можете взять молотый острый красный перец или нарезанный колечками свежий чили.
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.