- Растирание
- Растирание - взбивание - жидкие или кремообразные продукты обрабатываем растиранием или взбиванием. Для этого пользуемся деревянной ложкой, взбивалкой или электромиксером.
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.