Akademik

прожаривать
несовер. - прожаривать;
совер. - прожарить (что-л. ) roast/fry thoroughly
, прожарить (вн.) roast (smth.) well;
(на сковороде) fry (smth.) well;
~ся, прожариться roast well;
мясо прожарилось the meat is well roasted, the meat has roasted through.

Большой англо-русский и русско-английский словарь. 2001.