Hierba aromática (Mentha spicata) de la familia de las Labiadas, variedad de menta de jardín común, muy usada con fines culinarios.
Tiene espigas laxas, ahusadas, de flores lilas rojizas, semejantes a las flores de la menta piperita, y hojas claramente aserradas que se utilizan frescas o secas para sazonar muchos alimentos. El aroma y sabor de la menta verde son similares a los de la menta piperita, pero menos intensos. Originaria de Europa y Asia, la menta verde se ha aclimatado en Norteamérica.
Enciclopedia Universal. 2012.