⇒SAPA, subst. masc.
PHARM., vx. ,,Suc de raisin cuit en consistance de rob`` (LITTRÉ-ROBIN 1865). Le sapa est laxatif (Ac. 1835, 1878).
Prononc. et Orth.:[sapa]. Att. ds Ac. 1762-1878. Étymol. et Hist. 1. 1600 sabe « suc de raisin concentré jusqu'à consistance de miel » (O. DE SERRES, Théâtre d'agriculture, III, 12, p. 236: nous appellons, Sabe, le moust qui par bouillir se consume de la moitié); 1611 sape (COTGR.); 1694 sapa (CORNEILLE); 2. 1600 sape de coin « jus de coing cuit » (O. DE SERRES, op. cit., VIII, 5, p. 909); 1611 sabe de coing (COTGR.). Empr. au lat. sapa « vin cuit jusqu'à réduction de la moitié ou des deux tiers » (cf. sève).
Encyclopédie Universelle. 2012.