● brier verbe transitif (mot dialectal, variante de broyer) Effectuer le briage
brier [bʀije] v. tr.
ÉTYM. 1180; forme normande de broyer.
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♦ Techn. Écraser (la pâte à pain) avec la brie.
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DÉR. Brie, brié, brioche.
HOM. Brié, briée, 1. briller, 2. briller.
Encyclopédie Universelle. 2012.