● frase nom féminin (de fraser) Racloir de boulanger, utilisé pour nettoyer le pétrin.
frase [fʀaz] n. f.
ÉTYM. 1690; déverbal de fraser.
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♦ Techn. Outil d'acier avec lequel on racle le pétrin avant le frasage.
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HOM. Phrase.
Encyclopédie Universelle. 2012.