● guanidine nom féminin Composé apparenté à l'urée, obtenu en oxydant la guanine. (Présente dans certains aliments [navets, champignons, germes de blé, moules], la guanidine, stimulant des muscles, est en outre importante par ses dérivés : créatine et arginine.)
guanidine [gwanidin] n. f.
ÉTYM. 1905, in Rev. gén. des sc., no 1, p. 21; de guanine.
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♦ Chim., biol. Substance azotée basique présente dans les germes de blé et certains champignons. || La guanidine, obtenue pour la première fois par Strecker par oxydation de la guanine. || Dérivés de la guanidine (arginine, créatine). || Dérivés toxiques de la guanidine décelés dans le sang en cas d'urémie.
Encyclopédie Universelle. 2012.