chou, choux
n. m.
d1./d Crucifère du genre Brassica dont de nombreuses espèces et variétés sont cultivées. (Le chou pommé, ou chou cabus, est le chou commun; le navet, le chou de Bruxelles, dont on consomme les bourgeons axillaires, le chou-fleur, le chou rouge, le colza, la navette, etc., sont également des Brassica.)
— (Antilles fr., Madag., Nouv.-Cal., Réunion) Chou de Chine: pé-tsai.
|| C'est bête comme chou: c'est très simple.
|| Faire chou blanc: échouer dans une démarche.
|| Faire ses choux gras de qqch: faire son profit de qqch.
|| (Belgique) C'est chou vert et vert chou: il n'y a pas de différence. (V. c'est bonnet blanc et blanc bonnet.)
d2./d Petite coque bouffante de rubans.
d3./d Pâtisserie soufflée. Chou à la crème. Pâte à choux.
Encyclopédie Universelle. 2012.