alanine [ alanin ] n. f.
• 1850; de al(déhyde) et suff. chim. -ine
♦ Biochim. Acide aminé naturel aliphatique.
● alanine nom féminin (de al[déhyde]) Acide aminé non essentiel, glucoformateur.
alanine
n. f. BIOCHIM Acide aminé aliphatique présent dans toutes les protéines.
alanine [alanin] n. f.
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♦ Chim. Acide aminé naturel, présent dans la plupart des matières protéiques. || L'alanine de formule CH3–CH(NH2)–CO2H, joue un rôle biologique important. || Alanine active. || Alanine racémique. || « Le glycocolle et son homologue supérieur l'alanine » (J. Vène, les Plastiques, p. 67).
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COMP. Phénylalanine.
Encyclopédie Universelle. 2012.