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• XVI^e; lat. alimentarius

1 ♦ Qui peut servir d'aliment. Denrées, produits alimentaires. Pâtes alimentaires.

♢ Relatif à l'alimentation. Ration, régime alimentaire. Bol alimentaire. Le pain, symbole alimentaire. — Industrie alimentaire. ⇒ agroalimentaire.

2 ♦ Dr. Qui a rapport aux aliments. Obligation alimentaire, de fournir les aliments. Pension alimentaire, servie à une personne qui en a besoin, en vertu d'un accord amiable ou d'un jugement (lequel peut accorder, en attendant, une provision alimentaire).

3 ♦ Qui n'a d'autre objet que de fournir de quoi vivre. Une besogne alimentaire. Les « mille platitudes répugnantes de la psychiatrie alimentaire » (Céline).

adj.

d1./d Qui est propre à servir d'aliment. Denrées alimentaires.

|| Relatif à l'alimentation. Régime alimentaire. Chaîne alimentaire.

d2./d DR Pension alimentaire, servie à une personne pour assurer sa subsistance.

d3./d Péjor. Travail, besogne alimentaire, dont l'unique intérêt est d'assurer une rémunération.

⇒ALIMENTAIRE, adj.

Relatif aux aliments, à l'alimentation, à la manière de s'alimenter :

• 1. Mais tu as besoin de te modérer en tout, même dans le bien. Tu y parviendras indirectement par trois choses : pense à moi, qui pense tant à toi; occupe-toi de ton fils; suis un régime alimentaire très doux.

J. MICHELET, Journal, 1837, p. 774.

• 2. N'oublions jamais qu'un voyage en Espagne est une pénitence alimentaire.

A. T'SERSTEVENS, L'Itinéraire espagnol, 1933, p. 208.

— Au fig., péj. Qui n'a qu'un but lucratif. Littérature alimentaire :

• 3. ... entraîné au mensonge et à l'intrigue alimentaires.

Ch. MAURRAS, L'Avenir de l'intelligence, 1905, p. 67.

• 4. ... [à Bobino] M. Mauricet enchante le public avec ses chansons alimentaires ou sportives ...

L'Œuvre, 20 févr. 1941.

1. P. ext., TECHNOL. Relatif au mode d'alimentation permettant le fonctionnement de certaines machines. Piston, soupape alimentaire :

• 5. ... [à l'atelier,] nous n'avions pas travaillé, le tuyau de la pompe alimentaire était crevé.

D. POULOT, Le Sublime, 1872, p. 48.

• 6. La bouteille alimentaire est très employée; (...) [pour l'alimentation des chaudières].

L. SER, Traité de physique industrielle, t. 2, 1890, p. 174.

♦ Pension alimentaire. ,,Pension dont le caractère propre est d'assurer la subsistance du créancier ou de sa famille. Elle peut, dans certains cas, être acquittée en nature.`` (CAP. 1936, s.v. pension).

♦ Provision alimentaire. ,,Somme allouée en justice pour l'entretien d'une personne, en attendant la fixation d'une pension définitive à l'amiable ou par justice.`` (CAP. 1936, s.v. provision) :

• 7. La femme sera tenue de justifier de sa résidence dans la maison indiquée, toutes les fois qu'elle en sera requise : à défaut de cette justification, le mari pourra refuser la provision alimentaire, et, si la femme est demanderesse en divorce, la faire déclarer non recevable à continuer ses poursuites.

Code civil, 1804, p. 50.

♦ [En parlant des organes où passent les aliments et de leur digestion ou de la masse formée par les aliments absorbés] Bol, canal, cavité, masse, sac, tube alimentaire :

• 8. ... cette membrane est disposée de manière à exercer une sorte de mouvement péristaltique qui alternativement redresse ses épines, ou les recourbe en arrière, et qui pousse insensiblement les masses alimentaires dans l'œsophage.

G. CUVIER, Leçons d'anatomie comparée, t. 3, 1805, pp. 344-345.

♦ [En parlant des maladies dues à l'alimentation, ou des troubles se manifestant par des réactions liées à la digestion, etc.] :

• 9. Or les spasmes nerveux demandaient à être traités par le mépris, la tuberculose par de grands soins et par un genre de suralimentation qui eût été mauvais pour un état arthritique comme l'asthme et eût pu devenir dangereux en cas de dyspnée toxi-alimentaire...

M. PROUST, À la recherche du temps perdu, À l'ombre des jeunes filles en fleurs, 1918, p. 498.

• 10. On ne se fiera pas seulement pour cela à l'opothérapie. Chaque tempérament endocrinien a ses tolérances et ses intolérances alimentaires, climatiques, etc... L'hyperthyroïdien supporte mal des aliments animaux, l'hypopituitaire les sucres et les amylacées, l'hypersurrénalien doit vivre plutôt en végétarien.

E. MOUNIER, Traité du caractère, 1946, p. 175.

Prononc. :[].

Étymol. ET HIST. — 1. 1580 adj. « propre à servir d'aliments » (B. PALISSY, Sels divers ds GDF. Compl. : Chose alimentaire); 2. 1606 subst. « celui qui reçoit des aliments, de quoi vivre » (CHARRON, Discours chrestiens, Redemption, 9 ds HUG. : Sans parler d'aucuns lieux où il [le droit d'aînesse] est excessif et desreglé, estant tout le bien absolument à l'aisné, et les puisnez comme serviteurs et alimentaires seulement); demeuré comme terme d'hist. du dr. en tant qu'adj. et subst.; 1690 adj. dr. « qui sert à l'alimentation et à l'entretien d'une personne » (FUR. : Ce qui est destiné pour les aliments. Pension alimentaire. Provision alimentaire).

Empr. au lat. alimentarius, dr. rom., attesté comme adj. au sens de « qui a rapport aux aliments et à l'entretien des personnes » (CAELIUS RUFUS, Cic. epist., 8, 6, 5 ds TLL, I, 1582 : legem variam ... et alumentariam, quae jubet aediles metiri, jactavit Curio); comme adj. et subst. au sens de « (pers.) qui reçoit une pension alimentaire » (CERVIDUS SCAEVOLA, Digestorum, lib. 35, 2, 95, ibid. : defunctorum alimentariorum portiones).

STAT. — Fréq. abs. litt. :368. Fréq. rel. litt. :XIX^e s. : a) 1 031, b) 222; XX^e s. : a) 113, b) 497.

BBG. — BÉL. 1957. — Lar. comm. 1930. — LAV. Diffic. 1846. — LITTRÉ-ROBIN 1865. — NYSTEN 1814-20. — PRÉV. 1755. — ROMEUF t. 1 1956. — SOÉ-DUP. 1906.

alimentaire [alimɑ̃tɛʀ] adj.

ÉTYM. 1580; du lat. alimentarius, de alimentum. → Aliment.

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1 a Qui peut servir d'aliment. || Denrées, produits alimentaires. — Loc. || Pâtes alimentaires. — Par ext. || Industries alimentaires. ⇒ Agro-alimentaire.