aliphatique [ alifatik ] adj.
• 1903; du gr. aleiphar, atos « graisse »
♦ Chim. Se dit de corps chimiques de la série grasse, à chaîne carbonée linéaire ou ramifiée ouverte (opposé à aromatique). Hydrocarbures aliphatiques.
● aliphatique adjectif (grec aleiphar, -atos, graisse) Se dit d'un composé organique renfermant une chaîne ouverte, comme les corps gras.
⇒ALIPHATIQUE, adj.
CHIM. ,,Se dit de corps chimiques à chaîne carbonée linéaire ou ramifiée ouverte.`` (Dict. français de médecine et de biologie, Paris, Masson, t. 1, 1970). Série aliphatique ou série grasse :
• 1. En envisageant la substitution par des résidus aliphatiques, on peut obtenir toute une série de carbures homologues.
P. LEBEAU, G. COURTOIS, Traité de pharmacie chimique, t. 2, 1929, p. 19.
• 2. Dénomination des hydrocarbures aliphatiques. On ajoute les suffixes suivants à la racine du nom des hydrocarbures pour indiquer le degré de saturation : saturation, -ane; une double liaison, -ène; une liaison triple, -yne. Les noms génériques des trois classes d'hydrocarbures acycliques, linéaires ou ramifiés, sont : alcane, alcène et alcyne.
D.-J. CRAM, G.-S. HAMMOND, Chimie organique, trad. par P. L'Ecuyer, Paris, Gauthier-Villars, 1963, p. 698.
• 3. Dans le premier quart du XXe siècle, la chimie organique fut avant tout une chimie aromatique, reflétant ainsi les tendances marquantes de l'industrie et le fait que les composés aromatiques pouvaient assez fréquemment être préparés dans un état de pureté satisfaisant, en contraste avec les composés aliphatiques qui n'étaient souvent purifiés qu'avec une extrême difficulté.
Hist. générale des sciences, t. 3, vol. 2, 1964, p. 430.
Étymol. ET HIST. — Néol. chim. du gr. 
, 
« graisse », THÉOCRITE, 7, 147 ds BAILLY; suff. -ique.
, « graisse », THÉOCRITE, 7, 147 ds BAILLY; suff. -ique.BBG. — DUVAL 1959. — FROMH.-KING 1968. — GRAND. 1962. — Pétrol. 1964. — UV.-CHAPMAN 1956.
aliphatique [alifatik] adj.
ÉTYM. 1903, in Rev. gén. des sc., no 12, p. 686; du grec aleiphar, aleiphatos « graisse ».
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♦ Chim. Se dit des corps gras à chaîne ouverte (série grasse).
0 À température ordinaire, elles (les résines renforcées) supportent l'action de solutions salines et résistent très bien aux hydrocarbures aliphatiques et à certains solvants aromatiques et chlorés.
J.-C. Desjeux et J. Duflos, les Plastiques renforcés, p. 56.
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COMP. V. Alicyclique.
Encyclopédie Universelle. 2012.