cheddar [ ʃedar ] n. m.
• 1895; mot angl., n. d'un village
♦ Fromage anglais de lait de vache, à pâte pressée non cuite, blanc-jaune de chair et de croûte.
● cheddar nom masculin (de Cheddar, nom propre) Gros fromage anglais et américain à pâte dure et souvent colorée, fabriqué à partir de lait de vache.
cheddar
n. m. Fromage de lait de vache, à pâte dure, jaunâtre ou orangée, fabriqué selon un procédé d'origine anglaise. Cheddar canadien. Cheddar doux, fort.
cheddar [tʃedaʀ; ʃedaʀ] n. m.
ÉTYM. 1895, in Höfler; nom d'un village anglais.
❖
♦ Fromage à pâte dure, fait de lait de vache (forme cylindrique, pâte souvent colorée).
Encyclopédie Universelle. 2012.