fane [ fan ] n. f.
• 1385 « feuille sèche »; de faner
♦ (Surtout plur.) Fanes : tiges et feuilles de certaines plantes potagères herbacées dont on consomme une autre partie. Fanes de carottes, de pommes de terre, de radis, de haricots. Donner des fanes aux lapins. Détruire les fanes (⇒ défanant ) .
⊗ HOM. Fan.
● fane nom féminin (de faner) Tige herbacée et feuillage de certaines plantes cultivées (pomme de terre, haricot, pois, colza, etc.). ● fane (homonymes) nom féminin (de faner) fan nom fane forme conjuguée du verbe faner fanent forme conjuguée du verbe faner fanes forme conjuguée du verbe faner
n. f. Feuille ou tige feuillue de certaines plantes herbacées dont une autre partie est consommée. Fanes d'arachides.
⇒FANE, subst. fém.
A.— Gén. au plur., vx. Feuille sèche tombée de l'arbre. Vers Oraison, on avait dû allumer des feux pour brûler les fanes de vignes (GIONO, Baumugnes, 1929, p. 188). Si l'on s'écartait du chemin couvert de fanes, on tombait dans le marécage (LA VARENDE, Man d'Arc, 1939, p. 177).
— En partic. Débris de feuilles ou d'herbes sèches pouvant servir de litière aux animaux. Allongée sur sa litière, une magnifique vache blanche marquée de roux, (...) et Casso-Poulos, (...) qui le reconnaissait aussi, (...) s'éveillant au milieu des fanes, se prit à sauter, à japper de joie (CLADEL, Ompdrailles, 1879, p. 127).
B.— Tige(s) et feuilles de certaines plantes herbacées cultivées pour en consommer une autre partie (tubercule, racine ou grains). Fanes de betteraves, de carottes, de choux-fleurs, de haricots, de radis; fanes du blé, de l'orge. Lorsque la végétation des plantes bulbeuses sera accomplie, il conviendra (...) d'accélérer le desséchement de leurs fanes (Voy. La Pérouse, t. 1, 1797, p. 228). Un grand champ de mauvaise culture, (...) où l'on avait laissé pourrir quelques fanes de sarrasin (GENEVOIX, Raboliot, 1925, p. 77) :
• Un temps gris (...) enveloppe (...) les bons chevaux paisibles qui ramènent les voitures chargées de récoltes, et les grands sacs de pommes de terre qui s'alignent debout le long des champs. Avant de quitter leur travail, arracheurs et arracheuses font des tas avec les fanes, y mettent le feu, et ces brasiers achèvent de brûler quand la nuit est déjà tombée sur la campagne.
BARRÈS, Colline insp., 1913, p. 169.
C.— ,,Enveloppe foliacée des fleurs des anémones et renoncules`` (Ac.).
Prononc. et Orth. :[fan]. Ds Ac. dep. 1762. Étymol. et Hist. 1. 1re moitié du XIIIe s. « herbe, foin » (Hist. de l'Abbaye de Fécamp, 3486 ds T.-L.); 2. a) 1690 « tige, feuille de certaines plantes » (LA QUINTINIE, Instruction pour les jardins, Paris, t. 1, 1re part., p. 95); b) 1704 spéc. « enveloppe foliacée de la fleur des anémones et des renoncules » (Trév., s.v. anémone). Déverbal de faner. Fréq. abs. littér. :18.
fane [fan] n. f.
ÉTYM. 1385, « feuille sèche »; « feuille d'une plante », 1704; de faner.
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1 (1829). Feuille sèche tombée de l'arbre.
2 Fanes : tiges et feuilles (de certaines plantes herbacées); spécialt, tiges et feuilles laissées sur les champs après la récolte de plantes sarclées. || Des fanes de pommes de terre, de carottes, de radis, de haricots. || Fanes utilisées comme fourrage, pour les litières. || Détruire les fanes (⇒ Défanage, défanant). || Enlever les fanes. ⇒ Effaner.
1 (…) elle pria Florent de lui passer les légumes, bottes par bottes. Elle les rangea méthodiquement sur le carreau, parant la marchandise, disposant les fanes de façon à encadrer les tas d'un filet de verdure, dressant avec une singulière promptitude tout un étalage, qui ressemblait, dans l'ombre, à une tapisserie aux couleurs symétriques.
Zola, le Ventre de Paris, t. I, p. 13 (1875).
2 (…) des fils de rois, des fils qui confondent en ouvrant les yeux le diadème de leurs mères avec les fanes merveilleuses des carottes.
Éluard, l'Immaculée Conception, Pl., t. I, p. 307.
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DÉR. 2. Fanage, fanu.
COMP. Défanage, défanant.
HOM. Fan.
Encyclopédie Universelle. 2012.