fariner [ farine ] v. tr. <conjug. : 1> ♦ Saupoudrer, enrober de farine. Fariner des filets de sole.
● fariner verbe transitif Enrober de farine un aliment avant cuisson. Saupoudrer de farine une pâte pour la travailler. ● fariner verbe intransitif Produire une poussière semblable à la farine, prendre un aspect farineux.
fariner
v. tr. Poudrer de farine.
fariner [faʀine] v.
ÉTYM. Mil. XVe, v. tr.; de farine.
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1 V. tr. Saupoudrer de farine. || Fariner un poisson avant de le frire. — Enrober légèrement de farine. ⇒ Enfariner.
2 V. intr. (1849). Produire une poudre comparable à de la farine; prendre un aspect farineux. || Peau, dartre qui farine.
Encyclopédie Universelle. 2012.