framboise [ frɑ̃bwaz ] n. f. ♦ Fruit rouge (parfois blanc) composé de petites drupes et produit par le framboisier. Confiture, sirop, gelée de framboise, de framboises. Framboises au sucre.
♢ Liqueur, eau-de-vie de framboise. Boire un verre de framboise, ou par méton. une framboise.
● framboise nom féminin (francique brambasi, avec l'influence de fraise) Fruit comestible du framboisier, drupe arrondie, formée de nombreux petits grains (drupéoles). [On l'utilise pour fabriquer des jus de fruits, des sirops, des confitures, des sorbets, des liqueurs.] Liqueur ou eau-de-vie élaborée à partir de framboises. ● framboise adjectif invariable De la couleur rose soutenu de la framboise.
framboise
n. f. Fruit comestible du framboisier, composé de petites drupes accolées, le plus généralement rouges.
⇒FRAMBOISE, subst. fém.
A.— [Le subst. désigne un fruit et l'utilisation qu'on en fait]
1. Fruit comestible très parfumé, composé de petites drupes veloutées d'un rose soutenu ou parfois d'un jaune très pâle, produit par le framboisier. Cueillir, manger des framboises :
• Et la maison, avec sa toiture d'ardoises,
Laissant sa porte sombre et ses volets ouverts,
Respirera l'odeur des coings et des framboises
Éparse lourdement autour des buissons verts...
NOAILLES, Cœur innombr., 1901, p. 17.
— P. méton., rare. Framboisier. Les fraises et les framboises étaient encore en fleur (Voy. La Pérouse, t. 3, 1797, p. 76).
2. [Déterminant un aliment réalisé à partir de ce fruit] De framboise; à la framboise. Confiture, eau, gelée, jus, sirop de framboise. Des palais (...) pleins de toutes les friandises, des grottes de glace à la framboise (LARBAUD, Barnabooth, 1913, p. 250).
— Spéc. Eau-de-vie de framboise(s) et p. ell. framboise. Le degré et le velouté de l'eau-de-vie de framboise (AMBRIÈRE, Gdes vac., 1946, p. 14).
B.— P. compar. et p. anal.
1. [En compl. déterminatif ou en appos. impliquant une compar. avec ce fruit et certaines de ses caractéristiques] Goût de framboise. Sa bouche a des rougeurs de pêche et de framboise (GAUTIER, Poés., 1872, p. 241).
— Spéc. [P. réf. à la framboise rose] Couleur (de) framboise ou p. ell. et en appos. framboise. Le soleil à son déclin mettait sur les nattes crème des reflets framboise (BENOIT, Atlant., 1919, p. 192).
2. P. anal. Des arbousiers qui laissent pendre en groupe leurs grosses framboises vertes (ABOUT, Grèce, 1854, p. 36).
— Spéc., PATHOL. Tache mamelonnée et rose comme une framboise, qui apparaît sur la peau. — C'est une jolie petite fille, dit le docteur, (...) avec une framboise sous la mamelle gauche (FRANCE, Orme, 1897, p. 135).
Prononc. et Orth. :[
]. Mais [-
] ds BARBEAU-RODHE 1930. Admis ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. A. Subst. ca 1175 bot. (B. DE STE-MAURE, Ducs de Normandie, 30819 ds T.-L.). B. Adj. 1919 « couleur rose » (BENOIT, loc. cit.). Prob. de l'a. b. frq. brambasi « mûre de ronce »; cf. a. h. all. bramberi « id. » (GRAFF t. 3, col. 304); pramperi (ibid., col. 204); all. Brombere. Les attest. les plus anc. du mot figurent dans des gloss. lat.-all. des Xe et XIes. sous la forme framboses « hintperi » (cf. Z. rom. Philol. t. 28, p. 523). La forme avec la diphtongue oi (pour ai :frambaise), vient de l'influence de la labiale précédente; le changement de b- initial en f-, s'explique par l'infl. anal. de fraise. Fréq. abs. littér. :101.
]. Mais [-] ds BARBEAU-RODHE 1930. Admis ds Ac. 1694-1932. Étymol. et Hist. A. Subst. ca 1175 bot. (B. DE STE-MAURE, Ducs de Normandie, 30819 ds T.-L.). B. Adj. 1919 « couleur rose » (BENOIT, loc. cit.). Prob. de l'a. b. frq. brambasi « mûre de ronce »; cf. a. h. all. bramberi « id. » (GRAFF t. 3, col. 304); pramperi (ibid., col. 204); all. Brombere. Les attest. les plus anc. du mot figurent dans des gloss. lat.-all. des Xe et XIes. sous la forme framboses « hintperi » (cf. Z. rom. Philol. t. 28, p. 523). La forme avec la diphtongue oi (pour ai :frambaise), vient de l'influence de la labiale précédente; le changement de b- initial en f-, s'explique par l'infl. anal. de fraise. Fréq. abs. littér. :101.DÉR. Framboisier, subst. masc. Arbrisseau de la famille des Rosacées, aux tiges épineuses, aux feuilles composées vertes au-dessus, blanchâtres et cotonneuses en dessous, aux fleurs blanches et inodores qui donnent des framboises. Chactas (...) visita la grotte du solitaire qu'il trouva remplie de ronces et de framboisiers (CHATEAUBR., Génie, t. 2, 1803, p. 275). — [
]. Ds Ac. 1694-1932. — 1re attest. 1306 bot. (Doc. ds Bibl. Éc. Chartes t. 53 (1892), p. 414); du rad. de framboise, suff. -ier. — Fréq. abs. littér. : 35.
]. Ds Ac. 1694-1932. — 1re attest. 1306 bot. (Doc. ds Bibl. Éc. Chartes t. 53 (1892), p. 414); du rad. de framboise, suff. -ier. — Fréq. abs. littér. : 35.BBG. — DIEKMANN (E.). Wortbildungsstruktur und Mengenlehre. Z. rom. Philol. 1973, t. 89, p. 60 (s.v. framboisier). — GAMILLSCHEG (E.). Z. fr. Spr. Lit. 1930/31, t. 54, p. 212. — HORNING (A.). Fraise. Framboise. Z. rom. Philol. 1904, t. 28, p. 513; pp. 522-24. — QUEM. DDL t. 16. — SAIN. Sources t. 3 1972 [1930], pp. 455-56. — WALT. 1885, p. 81.
framboise [fʀɑ̃bwaz] n. f.
ÉTYM. XIIe; du francique brambasia « mûre », devenu frambeise « framboise », sous l'infl. de l'initiale de fraise.
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1 Fruit blanc ou rouge composé de petites drupes et produit par le framboisier. || Cueillir des framboises. — De framboise, à la framboise. || Confiture, gelée, sirop de framboise. || Glace à la framboise. || Pâte de framboise. || Vin de framboise. — Liqueur, eau-de-vie de framboise. — Ellipt. || Boire un verre de framboise.
1 Ah ! les fraises et les framboises
Et le bon vin que nous avons bu (…)
Chanson populaire.
2 « — Vous avez parlé d'une deuxième question, mon capitaine ? — La deuxième question ? Comment trouvez-vous ma framboise ? — Divine, mon capitaine. » Il y eut un silence. Le capitaine sourit de toutes ses dents. François aussi.
Armand Lanoux, le Commandant Watrin, p. 58.
➪ tableau Noms de fruits.
3 Adj. invar. (1907, Colette, in D. D. L.). De la couleur rose soutenu des framboises. || Un fauteuil de velours framboise.
➪ tableau Désignations de couleurs.
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DÉR. Framboiser, framboiseraie, framboisier, framboisière.
Encyclopédie Universelle. 2012.