queux [ kø ] n. m.
• cous 1080; lat. coquus « cuisinier »
♦ Vx ou plais. MAÎTRE-QUEUX :cuisinier.
⊗ HOM. Queue.
● queux nom masculin (latin coquus, de coquere, cuire) Vieux. Maître queux, cuisinier. ● queux (difficultés) nom masculin (latin coquus, de coquere, cuire) Genre et sens Ne pas confondre queux n.m. et queux n.f. 1. Queux n.m. Ce mot issu du lat. coquus ou cocus, cuisinier (de coquere, cuire ou faire cuire), n'est usité que dans maître queux (= chef de cuisine, cuisinier), expression vieillie employée le plus souvent aujourd'hui par plaisanterie. 2. Queux ou queue n.f. = pierre à aiguiser (du lat. cos, cotis). Une queux à faux. ● queux (expressions) nom masculin (latin coquus, de coquere, cuire) Vieux. Maître queux, cuisinier. ● queux (homonymes) nom masculin (latin coquus, de coquere, cuire) queue nom féminin queux nom féminin que pronom, conjonction ● queux nom féminin (latin populaire cotis, du latin classique cos, cotis) Pierre à aiguiser. ● queux (difficultés) nom féminin (latin populaire cotis, du latin classique cos, cotis) Genre et sens Ne pas confondre queux n.m. et queux n.f. 1. Queux n.m. Ce mot issu du lat. coquus ou cocus, cuisinier (de coquere, cuire ou faire cuire), n'est usité que dans maître queux (= chef de cuisine, cuisinier), expression vieillie employée le plus souvent aujourd'hui par plaisanterie. 2. Queux ou queue n.f. = pierre à aiguiser (du lat. cos, cotis). Une queux à faux. ● queux (homonymes) nom féminin (latin populaire cotis, du latin classique cos, cotis) queue nom féminin queux nom masculin
I.
⇒QUEUX1, subst. masc.
Vx. Cuisinier. Un queux, un sommelier d'armures, deux valets de sommiers à raison de dix livres par mois chaque! (HUGO, N.-D. Paris, 1832, p. 488). J'entends que ton mari, que l'on dit être un queux recommandable, se lève, crevé ou non, et mette la main à la pâte (SAND, Beaux MM. Bois-Doré, t. 2, 1857, p. 121). Marmitons, queux, servants, avec des pals rougis, Des fourches, des tridents et des pieux et des piques (LECONTE DE LISLE, Poèmes barb., 1878, p. 342).
♦ HIST. Grand queux de France. ,,Officier de la maison du roi chargé du service de la bouche`` (LEP. 1948).
♦ Maître queux. V. maître1 II A 2 b.
Prononc. et Orth.:[kø]. Homon. et homogr. queue, queux2. Att. ds Ac. dep. 1694. Étymol. et Hist. Ca 1100 cous cas régime plur. (Roland, éd. J. Bédier, 1817); ca 1165 keu cas suj. plur. (Guillaume d'Angleterre, éd. M. Wilmotte, 1818); 1174-76 coeu cas régime sing.; keus cas suj. sing. (GUERNES DE PONT-STE-MAXENCE, St Thomas, éd. E. Walberg, 1291; 1292); fin XIIe s. princes queurs de la coisine (Prophéties de David, 69 ds T.-L.); ca 1280 Li maistre ques (Merveilles de Rigomer, 7684, ibid.). Du lat. coquus « cuisinier », devenu cocus.
II.
⇒QUEUX2, subst. fém.
Vieilli. Pierre à aiguiser. Queux à faux, queux à l'huile (Ac. 1935).
Prononc. et Orth.:[kø]. Homon. et homogr. queue, queux1. Ac. 1694-1740: queux; 1762-1798: queue; 1835: queux ,,on écrit plus ordinairement queue``; dep. 1878: queux ,,on écrit aussi queue``; LITTRÉ, ROB., Lar. Lang. fr.: queux. Étymol. et Hist. a) 1er quart XIIe s. cot « pierre à aiguiser » (Lapidaire de Marbode, 1re trad. fr., 656 ds STUDER-EVANS, p. 55); fin XIIIe s. [ms.] keus (id., adaptation en vers, 639, ibid., p. 92); b) 1176 « pierre de touche » tochier a la queuz fig. « éprouver » (CHRÉTIEN DE TROYES, Cligès, éd. A. Micha, 4208). Du lat. cotis, class. cos, cotis « pierre dure; pierre à polir, à aiguiser ». Bbg. GAMILLSCHEG (E.). Wetzstein und Kumpf im Galloromanischen. Arch. rom. 1922, t. 6, n ° 1, p. 4.
1. queux [kø] n. m.
ÉTYM. 1080, cous; queu, XIIe; du lat. coquus. → aussi 2. Coq.
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♦ Vx. Cuisinier. — Ne s'emploie plus que dans le composé maître queux, parfois avec un trait d'union.
0 En fait de sanglier, j'en ai savouré d'excellent chez le conseiller aulique… Axël, je recommande la recette à ton maître-queux : un gentilhomme ne saurait trop prendre souci de sa table.
Villiers de L'Isle-Adam, Axël, II, 9.
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HOM. 1. Queue, 2. queue, 2. queux.
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2. queux [kø] n. f.
ÉTYM. XIIe, queuz; du lat. cos, proprt « pierre dure ».
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♦ Techn., vx. Pierre à aiguiser. — On a écrit aussi queue.
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HOM. 1. Queue, 2. queue, 1. queux.
Encyclopédie Universelle. 2012.