saurin [ sɔrɛ̃ ] n. m.
• 1819; sorin « saurisseur » 1680; de saur
♦ Techn. Hareng laité nouvellement séché.
● saurin nom masculin (de saur) Hareng laité, nouvellement sauré.
saurin [sɔʀɛ̃] n. m.
ÉTYM. 1839; sorin « saurisseur », 1680; de saur.
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♦ Techn. Hareng laité nouvellement séché.
Encyclopédie Universelle. 2012.