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• 1793; du gr. thermon « chaleur estivale » et dôron « présent », le i d'apr. fructidor

♢ Adjt Style thermidor : style à l'antique, à la mode après thermidor et jusqu'au Directoire. — Cuis. Homard thermidor, accompagné d'une sauce et gratiné au four.

⇒THERMIDOR, subst. masc.

A. — Onzième mois du calendrier républicain correspondant à la période allant du 19 ou 20 juillet au 17 ou 18 août. Je suis prisonnier des Anglais depuis le 14 thermidor an VI (ou le 2 août 1798, vieux style, qui, dit-on, redevient à la mode aujourd'hui) (VIGNY, Serv. et grand. milit., 1835, p. 145). Le soleil de thermidor répandait ses nappes de flamme sur les quais, la rivière et les jardins (A. FRANCE, Vie fleur, 1922, p. 517).

B. — 1. HIST. Journée du, le 9 thermidor (an II). Journée de la Révolution française marquée par la chute de Robespierre et représentant la fin de la Terreur; événement correspondant. Le 9 thermidor ouvrit les prisons; mon père fut libre (LAMART., Confid., 1849, p. 44). [On aboutit] à la dictature de Robespierre qui tombe à son tour le 9 thermidor An II (27 juillet 1794) (VEDEL, Dr. constit., 1949, p. 73).

— P. anal. Nous lisions sur tous les monuments de l'art: « Le naturalisme ou la mort! » (...). Le 9 Thermidor qui renversa la tyrannie de M. Zola fut l'œuvre des Cinq. Ils publièrent leur manifeste. Et M. Zola tomba à terre, abattu par ceux qui la veille lui obéissaient aveuglément (A. FRANCE, Vie littér., 1891, p. 368).

2. P. ell. Après, depuis thermidor. [Les parvenus de l'émeute] craignaient une réaction et ils avaient raison de la craindre puisque déjà Thermidor n'était pas loin (BAINVILLE, Hist. Fr., t. 2, 1924, p. 70).

— En appos. ARCHIT. Style thermidor. Style imité de l'antique et utilisé dans la décoration des édifices au cours des dernières années de la I^re République (d'apr. JOSSIER 1881). GASTR. Homard Thermidor. Plat réalisé par un restaurateur parisien à l'occasion de la première du drame de Victorien Sardou, Thermidor, le 24 janvier 1894 et consistant en cubes ou escalopes de chair de homard mélangés de sauce Bercy ou de crème à la moutarde, placés dans la carapace qui est nappée de sauce, saupoudrée de fromage râpé, gratinée ou glacée au four. Vers le matin, ils soupèrent au Capitole. Edmond était devenu tout à fait sentimental devant un homard Thermidor. Il parla d'Armand avec une certaine douceur (ARAGON, Beaux quart., 1936, p. 419).

REM. Thermidoriser, verbe, hapax. [Empl. à la forme passive] Qu'est devenu le citoyen Tisset [libraire partisan de la Terreur] ? il ne fut pas thermidorisé (BALZAC, Œuvres div., t. 1, 1830, p. 578).

Prononc. et Orth.:[]. Att. ds Ac. dep. 1835. Étymol. et Hist. 1. 1793 « onzième mois du calendrier républicain qui allait du 19 juillet au 18 août » (FABRE D'ÉGLANTINE, Calendrier de la république fr., art. IX, p. 5); 2. 1842 Journée de thermidor « événement historique de la chute de Robespierre, le 9 thermidor an II (27 juillet 1794) » et adj. style thermidor « style à la mode après le 9 thermidor an II marqué par le retour à l'antique » (Ac. Compl.); 3. 1894 homard Thermidor (d'apr. Ac. Gastr. 1962). Mot créé par Fabre d'Églantine d'apr. les mots gr. « chaud » et « présent », avec un -i- p. anal. avec les noms d'autres mois comme fructidor, messidor, etc. Fréq abs. littér.:132.

thermidor [tɛʀmidɔʀ] n. m.

ÉTYM. 1793, Fabre d'Églantine, → Fructidor, cit.; grec thermon « chaleur estivale », et dôron « présent ». → Fructidor, messidor, « d'où vient l'i de thermidor » (Bloch).

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1 Onzième mois du calendrier républicain (19 juillet-18 août). Hist. || Le 9 thermidor (An II : 27 juillet 1794) : journée de la chute et de l'arrestation de Robespierre (→ Périr, cit. 6). Ellipt. || Réaction républicaine (réaction thermidorienne) et royaliste (Terreur blanche), après thermidor.