trypsine [ tripsin ] n. f.
• 1888; du gr. tripsis « frottement », ou thrupsis « broiement », d'apr. pepsine
♦ Biochim. Enzyme du suc pancréatique provenant de l'activation du trypsinogène, qui hydrolyse certaines chaînes peptidiques.
● trypsine nom féminin (grec tripsis, friction, d'après pepsine) Enzyme du suc pancréatique, qui participe à la digestion des protéines.
trypsine
n. f. BIOCHIM Enzyme protéolytique du suc pancréatique.
⇒TRYPSINE, subst. fém.
BIOCHIM. Enzyme contenue dans le suc pancréatique, qui joue un rôle important dans la digestion intestinale des protéines. Les protides sont décomposées par les diastases (en particulier celles de nos sucs digestifs: pepsine, trypsine...) (R. LALANNE, Alim. hum., 1942, p. 58).
REM. Trypsinogène, subst. masc., biochim. Précurseur de la trypsine. L'entérokinase du suc intestinal (...) transforme le trypsinogène inactif du suc pancréatique en protéase pancréatique active ou trypsine (CAMEFORT, GAMA, Sc. nat., 1960, p. 129).
Prononc. et Orth.:[
]. Att. ds Ac. 1935. Étymol. et Hist. 1881 (H. BEAUNIS, Nouv. élém. de physiol. hum., 2e éd., t. 1, p. 692). Dér. d'apr. pepsine du gr. 
« frottement », de 
« frotter »; mot créé d'abord en all. (W. KÜHNE, Weber das Trypoin, 1876 ds H. BEAUNIS, op. cit.) et att. en angl. à la même date (trypsin, v. NED).
]. Att. ds Ac. 1935. Étymol. et Hist. 1881 (H. BEAUNIS, Nouv. élém. de physiol. hum., 2e éd., t. 1, p. 692). Dér. d'apr. pepsine du gr. « frottement », de « frotter »; mot créé d'abord en all. (W. KÜHNE, Weber das Trypoin, 1876 ds H. BEAUNIS, op. cit.) et att. en angl. à la même date (trypsin, v. NED).
trypsine [tʀipsin] n. f.
ÉTYM. 1890, P. Larousse, Deuxième Suppl.; du grec tripsis « frottement », ou thrupsis « broiement », sur le modèle de pepsine.
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♦ Biochim. Enzyme du suc pancréatique, susceptible d'hydrolyser certaines polypeptides. || La cellule pancréatique élabore une « protrypsine » transformée en trypsine par l'action de divers ferments, notamment par l'entérokinase.
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DÉR. Trypsique.
COMP. Antitrypsine, trypsinogène. — V. Tryptamine, tryptophane.
Encyclopédie Universelle. 2012.