Akademik

(неизм.)

анисовая водка; названа по имени А.-Л. Перно.

Анри-Луи Перно - Henri-Louis Pernod (1776–1851)

швейцарский предприниматель. Создатель фирмы Pernod, начавшей производство абсента. Родился в городке Локль (Швейцария). Сын местного винодела. В 1797 г. его тесть организовал первое предприятие по производству абсента, рецепт которого он выкупил у одной из местных жительниц. Вскоре А.-Л. Перно открыл собственный завод, а затем переехал во Францию, в Понтарлье (Pontarlier), где создал новое производство, чтобы удовлетворить быстро растущий спрос на абсент во Франции. После Первой мировой войны производство абсента было запрещено во многих европейских странах. Компания Pernod стала в качестве замены прославленного напитка производить анисовую водку, получившую название «Перно». В 1975 г. фирма Pernod слилась с компанией Ricard, образовав группу Pernod-Ricard.