Akademik

изысканный
Словообразоват. калька XVIII в. франц. recherché, прич. от rechercher «изыскивать» (от chercher «искать», ср. оборот шерше ля фамм «ищите женщину»); и > ы после твердого з.

Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа. . 2004.