Akademik

кефаль
Заимств. в др.-рус. эпоху из греч. яз., где kephalos — от kephalē «голова». Рыба названа по большой голове. Ср. укр. лобан «кефаль».

Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа. . 2004.