Заимств. из укр. яз., где оно является суф. производным от пампуха, передающего польск. pampuch < нем. Pfannkuchen «блин, оладья», сложения Pfanne «сковорода» и Kuchen «пирог».
Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа.
Н. М. Шанский, Т. А. Боброва.
2004.