Akademik

ядрица
(недробленая гречневая крупа). Искон. Суф. производное от ядро в значении «зерно». Буквально — «крупа с целым недробленым зерном».

Школьный этимологический словарь русского языка. Происхождение слов. — М.: Дрофа. . 2004.