Akademik

МЕРЛАН а, м. merlan m. 1. Морская рыба из рода трески, с более острым рылом, длиной до 25 дюйм. Встречается у северных берегов Западной Европы, употребляется в пищу. Павленков 1911. Рыба морская, имеющая блистающие глаза и легкое тело. Сл. нат. ист. 1 303. Коровай с трескою, мерлан называемою. 1795. Сл. пов. 2 221. В сие то время <в марте> рынки завалены бывают Осетриною, Семгою, свежею Трескою, Пиппоглосом, Палтусиной, Камбалою, Прахиною, Форелью, Лососиною, Мерланами, свежими Сельдями. 1809. Гримо Прихотник 96. Большое береговое протяжение Франции представляет удобство для производства обширного рыболовства; здесь ловятся камбала, скат или рашпля, треска, семга, мерлан, макрель, барвена, сельдь, сардина. 1863. Землеописание. Множество корюшки, пискарей, стерлядей, камбалы, мерлана, палтуса и еще темноватой рыбы, которую туземцы называют хариус, вкуса удивительного и такой почти величина, как и треска (перевод 1873 г). К. де Бруин Путеш. в Московию. // Россия глазами ин. 42-43. Рыбку мы покупать ходим, наважку .. очень я наважку люблю. А тут она не наважка, а урлан называется. И. Шмелев Няня из Москвы. // Москва 1993 9 101. В рыбном ряду бьет в нос острый запах от садков с устрицами и прочими морскими курьезами, везде лохани с омарами, лангустами, анчоусами, мерланами. М. Шишкин Взяиие Измаила. // Знамя 1999 10 45.

2. Мерлан - прозвище парикмахера. Когда носили пудреные парики, парикмахеры обычно были обсыпаны пудрой, что и дало повод к сравнению их с рыбой, посыпанной мукой перед жарением. Мерсье 1995 389. Не случайно парикмахеров той поры называли мерлан - рыба, обваленная в муке. Родина 1997 5 40. - Лекс. САН 1847: мерла/н; БАС-1: мерла/н; Сл. 18: мерлан 1788; БСЭ-3: мерланг.