БЛАН ДЕ ПУЛЕ * blanc de poulet. кулин.- Что теперь подают в частных домах? Blanc de poulet, безцветная дрянь .. Мы может утешиться что laitances de carpes et sautés de foie gras остались еще наполнения пустоты наших сердец. РВ 1874 3 прил. 102.
Исторический словарь галлицизмов русского языка. - М.: Словарное издательство ЭТС http://www.ets.ru/pg/r/dict/gall_dict.htm. Николай Иванович Епишкин epishkinni@mail.ru. 2010.