Заимствование из голландского, в котором shiis через французское посредство восходит к латинскому exclusa от excludere – "запирать". Буквально – "запор ворот плотины".
Этимологический словарь русского языка. — СПб.: ООО "Виктория плюс". Крылов Г. А.. 2004.