malate
Соль яблочной кислоты.
малатдегидрогеназа — malate dehydrogenase
Фермент, катализирующий восстановление щавелевоуксусной кислоты в яблочную в реакции, связанной с окислением-восстановлением НАД(Ф).
малатсинтаза — malate synthase
Фермент, катализирующий реакцию конденсации глиоксплата с ацетил-CoA, приводящую к образованию малата, который затем окисляется до оксалоацетата.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии. — Институт биохимии и физиологии микроорганизмов АН СССР. М.: Наука. В. А. Дмитриева, В. В. Дмитриев. Под редакцией проф. А. М. Воронина. 1991.