dehydrase
Фермент, участвующий в расщеплении пировиноградной кислоты до уксусной; требует в качестве активатора кальций.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии. — Институт биохимии и физиологии микроорганизмов АН СССР. М.: Наука. В. А. Дмитриева, В. В. Дмитриев. Под редакцией проф. А. М. Воронина. 1991.