мед. тиамин (thiamine – витамин B1)
Водорастворимый витамин.
— Участвует в процессе превращения глюкозы в энергию.— Необходим для нормальной работы нервной системы.
Тиамин содержится в основном в зерновых продуктах, отрубях.
Им богаты хлеб из муки грубого помола, крупы (гречневая, овсяная, пшенная), горох, фасоль, соя, пивные дрожжи, печень, свинина, телятина.
Суточная потребность взрослого человека в тиамине — 2–2,5 мг.
см. тж витамины, витамины группы B
Универсальный дополнительный практический толковый словарь. И. Мостицкий. 2005–2012.