Akademik

в мундирах
КАРТОШКА В МУНДИРЕ <B МУНДИРАХ>
[PrepP; these forms only; nonagreeing postmodif or adv]
=====
(potatoes cooked) unpeeled:
- with the skin(s) on;
- in their skins (jackets).

Большой русско-английский фразеологический словарь. — М.: ACT-ПРЕСС КНИГА. . 2004.