Название: Карбонаты аммония
(AMMONIUM CARBONATES)
(i) Карбонат аммония(углекислый аммоний)
(Ammonium carbonate)
(ii) Гидрокарбонат аммония(двууглекислый аммоний)
(Ammonium hydrogen carbonate)
Использование в России: Разрешено
Основные функции: Регулятор кислотности, разрыхлитель
Степень опасности:
Вредное действие, противопоказания: Раздражение слизистых оболочек, желудка, потеря кальция и магния
Дополнительная информация:
Пищевые добавки. Gray Wolf. 2010.