ФАРШМАК, -а, ФОРШМАК, -а, м.
Нехороший человек; предатель, изменщик, ненадежный, подлый человек.
Сделать фаршмак кому
(или из кого) — наказать, избить.
Возм. из уг. в том же зн.; Возм. от назв. блюда (нем. Vorschmack — закуска); Возм. семантическая и фонетическая контаминация с «фарш» (правильнее «форшмак»).
Словарь русского арго. — ГРАМОТА.РУ.
В. С. Елистратов.
2002.