Польское – fasola.
Латинское – phaselus (длинный боб).
Греческое – «фасоль».
Слово «фасоль» пришло в русский язык в середине XIX в. из польского, хотя и является латино-греческим по происхождению.
До XIX в., начиная с XIV в., слово имело форму «фасуль».
Фасоль – это «однолетнее растение семейства бобовых с длинными стручками и зернами продолговатой формы, употребляемое в пишу».
Родственными являются:
Украинское – квасоля.
Белорусское – фасоля.
Болгарское – фасул.
Польское – fasola.
Производные: фасолевый, фасолька.
Этимологический словарь русского языка. М.: Русский язык от А до Я. Издательство ЮНВЕС>. Москва. 2003.