1) Общая лексика: бродить, брожение, быть в возбуждении, возбудить, возбудиться, возбуждать, возбуждаться, возбуждение, волнение, волновать, вызывать брожение, выхаживаться, выходиться, дрожжи, закваска, находиться в состоянии брожения, фермент, выхаживать (о пиве), волноваться
2) Биология: фермент (см. тж enzyme)
3) Медицина: ферментировать, энзим
4) Техника: опара, сбраживать
5) Сельское хозяйство: сбраживать (см.тж. enzyme)
6) Химия: забродить, бродило
7) Иммунология: биокатализатор
8) Пищевая промышленность: заквашивать
9) Полимеры: давать брожение
10) Макаров: жидкий полуфабрикат, сбраживать (подвергать брожению)
Универсальный англо-русский словарь. Академик.ру. 2011.