1) Медицина: ткань - мишень, ткань-мишень (при облучении)
2) Генетика: ткань-мишень (ткань, против которой вырабатываются данные антитела; также Т. -м. - ткань, специфичная для данного гормона)
3) Лазерная медицина: целевая ткань (на которую идёт воздействие пучка лазера)
Универсальный англо-русский словарь. Академик.ру. 2011.