1) Общая лексика: окислить, окислиться, окислять, окисляться, подкислить, подкислять
2) Медицина: повышать кислотность
3) Техника: ацилировать, закисать
4) Химия: окислять (кислотой)
5) Пищевая промышленность: заквашивать
Универсальный англо-русский словарь. Академик.ру. 2011.