Sei|tan 〈m. 1; unz.〉 aus Vollweizen gewonnenes Fleischimitat, das aus in Wasser, Sojasauce u. Gewürzen gekochtem Gluten besteht u. viel Eiweiß, aber wenig Fett enthält (wichtiger Bestandtteil der fleischlosen Vollwertküche) [chin.]
Universal-Lexikon. 2012.