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Pep|ton 〈n.; -s, -to|ne; Biochem〉 bei der Verdauung von Proteinen entstehendes, hochmolekulares, wasserlösl. Abbauprodukt, als Nährpräparat verwendbar [zu grch. peptein „kochen“]

Pep|ton [griech. peptós = gekocht, verdaut, verdaulich; ↑ -on (2)], das; -s, -e: aus Proteinen durch Enzym- oder Säurehydrolyse gewinnbares Gemisch niedermol. wasserlöslicher Oligo- u. Polypeptide, das als Nährmedium in der Mikrobiol. gebraucht wird.

Pep|ton, das; -s, -e (Biochemie): Abbaustoff des Eiweißes.