Akademik

Wiesenknopf,

 

Sanguisọrba, Gattung der Rosengewächse mit etwa 20 Arten in der nördlichen gemäßigten Zone. Heimisch sind zwei Arten: auf Feuchtwiesen der 30-90 cm hohe, von Insekten bestäubte Große Wiesenknopf (Sanguisorba officinalis) mit herzförmigen bis elliptischen Fiederblättern und dunkelbraunroten Blüten in länglichen Köpfchen; auf Trockenrasen der 20-60 cm hohe, windblütige Kleine Wiesenknopf (Bibernelle, Sanguisorba minor) mit eiförmigen Fiederblättern und rötlichen Blüten in kugeligen Köpfchen. Der Große Wiesenknopf wurde früher in der Volksmedizin als zusammenziehendes Mittel verwendet, der Kleine Wiesenknopf dient als Gewürz für Kräutersoßen und Marinaden.