Ein|zel|ler|pro|te|in; Abk.: EZP, SCP: das haupts. aus Eiweiß bestehende u. als Futtermittelzusatz geeignete Zellmaterial, das von geeigneten Einzellern wie Bakterien, Hefen u. a. Pilzen, Algen produziert wird, die sich z. B. von einfachen Kohlenwasserstoffen, Rohöl, Cellulose oder Methanol als Kohlenstoffquellen ernähren können.
Universal-Lexikon. 2012.